Fischrezepte
Essen tun wir alle. Aber was und wie, dafür gibt es hier leckere Fischrezepte wie Ihr euren Fisch auf das feinste zubereiten könnt. Die feinsten Fisch Rezepte wurden von unseren Lesern zusammengetragen. Lasst Dich zu einem wahren Gaumengenuss verführen.
28.Feb.2012
Fische braten
Leider ist der letzte Angelurlaub in Norwegen schon fast solange her das man sich nicht mehr an den herrlichen Duft beim Fische braten auf der Veranda erinnern kann. Die gefangenen Makrelen und Seelachs Filets direkt beim Abendessen frisch zubereitet auf den Tisch.
21.Jun.2011
Fischrezepte für Forelle und Lachs
Fisch gilt schon seit jeher als wichtiges und gesundes Nahrungsmittel, nicht nur im Norden Deutschlands – wo die Seegebiete nah sind. Köstliches aus dem Meer erhält man auch in jedem guten Supermarkt. Kaviar kaufen oder frische Forellen, nirgends muss man auf Fischspezialitäten verzichten. Ob gekocht, gegrillt oder gebraten, ein gut zubereiteter Fisch schmeckt fast jedem. Einige Gerichte sind besonders bekannt und beliebt…
20.Mai.2010
Fischbutter mit Makrelen
Die geräucherten Makrelen, von allen Gräten entfernen, sowie Kopf und Haut, leicht Salzen und Pfeffern, die Fischstücke in einen Mixer geben und durchmixen, so das die übersehen Gräten zerkleinert sind, dann alles mit der Margarine untermengen,und nochmals in den Mixer, Abschmecken,nachwürzen,mit Petersilie überstreuen, dazu ein Schwarzbrot, ganz Lecker…Weiterlesen
29.Jun.2007
Fisch Stroganoff
Fisch Stroganoff mit Zwiebel fein würfeln, Kirschtomaten halbieren. Senfgurken in dünne Scheiben schneiden. Fischfilet in breite Streifen schneiden, mit…
24.Jun.2007
Köhler und Dorsch Auflauf
Auflaufform mit Olivenoel bestreichen. Gekochten Schinken auf den Boden legen, darüber Käse und viel Zwiebelscheiben. Dann die Seelachs oder Dorschfilets die vorher mit Salz und Pfeffer gewürzt worden sind, drauflegen. Wieder Zwiebeln drauf…
31.Mai.2007
Dorschsuppe nach Ottos Art
In der Zwischenzeit, bereiten wir die Dorschstücke vor, das Fleisch würfeln ( Dorsch ) ca. 2 Kg die Dorschstücke mit einer Zwiebel und Öl in der Pfanne anbraten…
30.Mai.2007
Hechtspieße
Fischfilet, Paprika, Speck, Zwiebel in Würfel schneiden und abwechselnd auf die Spieße schieben. Das ganze nochmal mit den Schinken.-Speckscheiben umwiekeln. Aus Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen. Spieße hineinlegen. Pfanne erhitzen …
03.Feb.2007
Fisch mit Rosinen und Baumnüssen
Da wir nicht nur Angeln, sondern den Fisch auch sehr gern essen, hier eines unser Lieblingsrezepte. Das Orginalrezept kommt aus der griechischen Küche und wird dort mit Makrelen oder Forellen zubereitet. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Zubereiten von Dorsch. Man muss kein Kochkünstler sein, um dieses Gericht zuzubereiten… Weiterlesen
06.Jul.2006
Aale richtig Räuchern
Am Wochenende wurde bei uns wieder geräuchert und viele fragen sich bestimmt. Wie geht das eigentlich? Hier also meine Art des Räucherns! Jeder hat da so seine eigene Variante. Vorbereitung. Als erstes müssen die Fische gesäubert werden. Sowohl von innen als auch von außen. Schuppen, Schleim ab und das Ganze sehr sorgfältig, da nicht abgewaschener Schleim nachher einen hässlichen Grauschleier auf dem Fisch hinterlässt… Weiterlesen
05.Jul.2006
Filetieren von Plattfischen
Hallo MEPORITANER, NAGGEN und sonstige MITANGLER. Gestern gabs bei uns lecker Steinbutt, damit ihr auch ein bisschen teilhaben könnt, gibts jetzt eine kleine Anleitung zum filetieren von Plattfischen! Richtig filetieren! Plattfische, Steinbutt oder Schollen filetieren… Weiterlesen
Forenpostings zu Rezepte
Natürlich findet sich auch im Forum der eine oder andere Artikel zum Thema Rezepte. Der Bereich Rezepte umfasst einige Postings, wovon hier aber nur 10 aufgeführt werden.
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